Jakie wymagania musi spełniać odzież do kontaktu z żywnością?

Odzież dla przemysłu spożywczego musi spełniać wymagania HACCP: bez kieszeni zewnętrznych, bez guzików (zatrzaski lub napy), w jasnych kolorach umożliwiających kontrolę czystości. Materiały muszą być przeznaczone do kontaktu z żywnością.

Czy fartuchy jednorazowe nadają się do długiej pracy?

Fartuchy jednorazowe PE są przeznaczone do krótkotrwałych zadań. Do codziennej pracy w gastronomii i przetwórstwie lepsze są fartuchy wielorazowe z PVC lub poliuretanu — łatwe do mycia i dezynfekcji.

Jak często wymieniać odzież w zakładzie spożywczym?

Odzież jednorazową — po każdym użyciu. Odzież wielorazową — wymieniaj na czystą codziennie lub po zabrudzeniu. Kurtki chłodnicze i ocieplane — pierzemy regularnie wg instrukcji producenta. Komplet zapasowy to standard.